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1.先取几块豆腐干,对折,切成8-9厘米长的方块,然后在锅中加水,烧***入豆腐干焯水,捞出2分钟,让它冷却以备后用。干豆腐焯烫的目的首先是去豆腥味;第二,因为夏天蚊子多,干豆腐在外面卖的时候可能会沾满灰尘和虫子,所以焯水后吃比较安全。
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