哩鱼汤头像

鱼汤味道鲜美，营养丰富，因为鱼肉含有丰富的蛋白质、钙质和氨基酸。鱼肉经过炖煮，营养成分溶化成汤汁，喝起来很有营养。我家经常煮鱼汤。家里有小孩和老人。儿童喝鱼汤可加速生长发育，老年人可预防骨质疏松。

第一次尝试做枸杞叶鲫鱼汤，万万没想到鱼汤又浓又白，重点是这样搭配得鱼汤，竟然一点儿腥味也没有，太实用了！经过这次的烹饪，我发现做鱼汤时，其实加入恰当的蔬菜，那样鱼汤好喝不腻，重点是腥味也减少了。如果加入豆腐，鱼和豆腐都富含蛋白质，喝多了会有点儿腻，但是加入枸杞叶就真的连喝3碗都不觉得腻，而且鱼汤太鲜甜了。喜欢喝鱼汤的朋友，真的值得一试！特别是现在秋天天气干燥，这款枸杞叶鲫鱼汤就太适合这个季节喝了。

鲫鱼和枸杞叶都准备好了，尽管撸起袖子干，好不好喝等做出来尝过后就知道了。第一次做枸杞叶鲫鱼汤，没想到鱼汤又浓又白，重点是这样搭配一点儿无腥味也没有。鱼汤滋补又好喝，一次尝试就成功了，实在是太有成就感了。

开大火煮开，再加入少量纯牛奶，这是炖鱼汤的小技巧，会使汤显得更加嫩白的，大家可以试试。最后炖煮鱼汤七八分钟，即将关火出锅的时候，加入少许食盐、胡椒粉调味，这样一锅浓白的鱼汤就做好了，再撒一点葱花或者香菜末点缀，喝上一口完全没有腥味，太美味了。如果喜欢吃豆腐的话，还可以加几块豆腐和鲫鱼一起炖，简直就是绝配，汤色更浓，营养翻倍。

点过他家的浓汤鱼头无不上头，他家的鱼汤打破了大部分人对于“鱼汤奶白才好喝”的理***入了自酿的酱油，鱼汤呈红褐色，味道反而醇鲜带着酸爽。