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虽然这些中国水仙原生的品种并不是在我国，但我们仍旧可以在野外看到一些野生的水仙花品种，就是因为中国水仙在我国有非常久的历史。中国很有原生花卉被国外引种，发扬光大，让我们汗颜，唯独漳州等地的种植技术世界领先。

长期以来，由于自然杂交，自然杂交种、变种等类型已很多。18～19世纪，荷兰开始水仙栽培和杂交育种工作；19世纪初，英国也开始进行水仙人工杂交，还于1984年春举办了水仙展览。美国则在20世纪初进行水仙栽培、杂交，培育出很多新品种。由于荷兰的自然环境对水仙特别适宜，以致成为当今世界水仙的主要生产国。如今水仙这个家族约有30种，其品种达一万多个。大体多为喇叭水仙、明星水仙、红口水仙、多花水仙、长寿花及其他水仙等。至于中国水仙，《南阳诗注》记载，水仙“本生武当山谷间”，世人以为原产我国南部，其实不然，水仙并非原产我国，是从海外输入的。中国水仙只是多花水仙类中的一个变种，分布在中国沿海及日本。

据中国水仙养殖雕刻大师季玉山介绍，北京人过年养水仙的习俗，是从明清开始的。清朝时，福建漳州水仙质优花肥，在全国异军突起，也成为北京市场上水仙的主要来源，至今依然如此。位于丰台的北京世界花卉大观园，之前曾连续多年在年初举办水仙花展，就是和漳州合作的。观赏形态各异、巧夺天工的水仙花雕刻作品，是市民迎新春的一大美事。

没有什么比水仙更能呼唤人们对春天的热情，在寂静漫长的冬日后与郁金香、番红花和风信子等春季开花的球茎一起将灰暗冷清普通的院子或花园变成一个绚丽多彩的世界。通过混合和搭配不同类型的水仙花，可以让这些欢快的春季花朵盛开六周或更长时间。在春季球茎开花后，它们就可以开始努力为来年的再次盛放储存能量与希望。

闽北乌龙代表品种有闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、普通名枞和名岩名丛等。闽北乌龙发酵程度比较重，所以其外形色彩较深，但汤色很明亮，香气也醇厚具有独特的“岩韵”，每一种茶都有其特别，其中的大红袍更是享誉世界，不仅是四大名枞之一，还被誉为茶中之圣。