味精漫画介绍

这也很快引起了长期在关注白茶创作的王味精的注意。两人之前都是在漫画创作圈，彼此处于网友之交。一直以来，王味精十分欣赏白茶的才气。

从那时起，白茶负责内容创作，味精负责商业化。两人的珠联璧合无疑是为吾皇猫的发展开了加速器。如今仅8年的时间，吾皇猫便已成为国产首屈一指的漫画大IP。

然而，当同样的情节发生在主人公白茶身上，他却凭借着最后的一次坚持改变了整个故事的结局，并且幸运地找到了志趣相投的合作伙伴王味精。最终，我们才有了今天深受大家喜爱的《就喜欢你看不惯我又干不掉我的样子》系列漫画和吾皇猫系列形象。

作为一名曾经的漫画创作者和新转行的品牌人，王味精拥有着不俗的漫画审美和敏锐的商业嗅觉。当她第一眼看到这个傲娇的吾皇猫时候，就喜欢上了并且认为它具备足够大的商业价值潜力，觉得这么好的作品一定要让更多人看到它才行。

鸡精是味精的升级版，鸡精是一种复合调味料，在味精的基础上加入了一些食品添加剂，还添加了助鲜的核苷酸等成分。因为核苷酸中有鸡肉的鲜味就被称为“鸡精”，所以鸡精并不是鸡肉做成的。因为鸡精的成分会比味精更加丰富，所以味道也会更加鲜美，当然对于一些高品质的鸡精里面会加入一些鸡肉粉或者肉类的提取物，可无论添加什么其主要成分都和味精是一样的，是“谷氨酸钠”。**鸡精的主要成分是味精，不过鸡精属于复合调味料，味精是单一的谷氨酸钠。鸡精中除了味精，还有淀粉、增味核苷酸、香料、糖等成分，鲜味和香味要比味精更浓一点。**鸡精虽然也是谷氨酸钠，但不是纯味精。鸡精虽然用鸡肉包装和宣传，但容易把鸡精误认为是从鸡中提取的味精。但事实上，鸡精的来源不是从鸡中提取谷氨酸单钠，而是在盐和味精混合后添加了一些有助于改善成分风味的物质。因此，食用鸡精的成分比味精更多，新鲜食品的效果更好，但也可以看出鸡肉精华是一种人工调味品。**其实味精也好，鸡精也好，只要不过量就健康。这里提醒大家：在日常烹调时，我们可能要放入很多的调味品，比如：生抽、l老抽、料酒、各种酱类等，其实这些调料中已经含有谷氨酸钠，把这些添加的佐料加计起来，谷氨酸钠就不少了，因此就不要再放味精或鸡精了。只有在没有放入其他增鲜调味品时才能放入味精或鸡精。**由于高温会使谷氨酸钠失水变成没有鲜味的焦谷氨酸钠，因此烹饪菜肴时，应在加盐后、出锅前加入鸡精、味精。而拌凉菜时，鸡精、味精最好先溶解再浇到凉菜上，效果更好。**味精和鸡精的主要成分都是谷氨酸钠，区别就在于，味精是单纯的鲜味剂，鸡精是在味精的基础上，结合其他物质的混合物，既有味精的鲜味，又有其他物质的鲜味。**毒性试验表明，在正常用量的基础上，味精对人体无毒无害，世界卫生组织也把味精归入最安全的类别。同样，鸡精配料表中排在第一位的也是谷氨酸钠，鸡精比味精更安全的说法并没有科学依据。**说白了，这鸡精就是“鸡肉味儿的味精”。其主要成分就是谷氨酸钠（味精），只不过此外还加入了一些盐、核苷酸、糖和其他香料，风味会比味精更丰富、更浓郁而已。**味精的原材料是粮食，通过微生物发酵后提权而成的，其主要成分是谷氨酸钠。味精是一种纯天然食品，不是人工合成的，目前主要是以大米和玉米为原料，水解植物蛋白质经加工也可制得味精。鸡精其实是人工合成的一种复合调味剂，它的基本成分是在含有40％的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。**2.净锅入菜籽油烧热，下入拐肉块稍炒，然后掺少量鲜汤，调入盐、料酒、味精、鸡精和白糖，装入高压锅里上火压5分钟，揭盖待用。**味精一般是用大米、玉米、小麦、甘薯等粮食作物制成，还可以用小麦面筋等蛋白质为原料制成，主要成分就是谷氨酸钠，又叫味粉、味之素。跟味精相比，鸡精的主要成分除了谷氨酸钠之外，还加入了盐、糖、鸡油、香辛料等其他的调味品，鸡精提味增鲜的效果要好于味精。**味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂。一看就是化学产品！吃多了不好！我们都是用鸡精！等。在传说中具有许多危害，其实不然。**鸡精是一种以味精、盐、鸡骨粉或浓缩提取物为辅料，以核苷酸二钠为辅料的复合调味品，即鸡精与谷氨酸钠的原理相同，不能与谷氨酸钠分离，而鸡精则添加鸡骨粉等物质，使食物的味道更加丰富。**事实上，鸡精是谷氨酸钠，但不像味精那样纯净。通常我们会看到一只鸡在一袋鸡精中存在，有些人甚至写过鸡肉的提取。事实上，根本就没有鸡肉，基金是在盐和味精的基础上添加一些有助于改善味觉的物质。**鸡精之所以有鲜味，是基于味精（谷氨酸钠）。鸡精与味精的区别在于还添加了保鲜核苷酸、鸡精、淀粉、膨化剂、香精、色素等。**①.在挑选过程中，如果单纯为了保鲜，鸡精中含有味精*肌酸、鸟苷酸等其他保鲜剂，所以鲜味比味精更浓。这时候建议选择鸡精。**关于味精：主要成分是谷氨酸钠。进入胃以后，在胃酸的作用变成谷氨酸和钠分别被人体吸收。谷氨酸与其他氨基酸一样，可以构成人体组织的蛋白质，钠也是我们身体需要的元素。以一个体重为60公斤的人为例，只要每天味精摄入量不超过7.2克，便不会对人体造成任何不健康的影响。7.2克味精比我们建议的6克盐的摄入量还多，基本上我们日常用量不可能达到。所以不存在味精对身体有害，鸡精对身体好。只要控制量，适量范围内对身体无害。**鸡精却不一样了，它是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，还安全，而且价格也比味精要贵，所以鸡精比味精更好更健康。因此，不少人炒菜时把味精换成了鸡精。**鸡精的主要原料，其实和味精一样，也是谷氨酸钠，然后添加一些鸡蛋，鸡骨头的浓缩提取物增加鲜味，继而进一步得出的产品。**在十几年前，味精几乎是每个国人厨房必备调味品。但是近些年，已经很少有人用味精了，鸡精、耗油等复合调味品成了新的替代品。**不少人会用鸡精替代味精，他们认为鸡精是鸡肉、鸡汤提取的产物，会比味精更天然。事实上鸡精除了有谷氨酸钠外，还会额外添加其他调味料，包括糖、淀粉等，其中谷氨酸钠占了40%，也就是说食用鸡精，同样是在摄入隐形盐。**最后提醒大家的是，不管是用鸡精还是味精，最好起锅前再放进去。这个时候菜的温度基本上都在70度-90度左右，是味精溶解的最佳温度，鲜味也最浓。**最后提醒大家的是，不管是用鸡精还是味精，最好起锅前再放进去。这个时候菜的温度基本上都在70度-90度左右，是味精溶解的最佳温度，鲜味也最浓。返回搜狐，查看更多**在2004年的某鸡精品牌的广告片中，就有这样一个片段。片中大厨将味精打翻，称鸡精才是原汁原味、不口干的调味品。可以算作味精被流言影响的一个写照。**味精和鸡精是生活中常用的调味品，但是近年来关于鸡精或味精致癌的说法，也是比较多的，那么鸡精和味精到底谁的危害更大呢？**其实，鸡精并不是从鸡身上提取出来的，而是在味精的基础上又加入化学物品调制出来的，味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种可以提供“鲜味”的物质，在生物体中广泛存在。**1980年代，厨房调味品主要有油、盐、味精三大成分。那个时候，不管做什么菜，出锅前总是加一点味精，就是一道鲜菜！曾几何时，这个味精的位置已经被鸡精取代了。鸡精是真正的国货，是在荣耀中发现的。“鸡精”其实是一种复合调味料。它以味精和食用盐为主要原料，添加鸡肉、鸡骨粉或其浓缩物、核苷酸二钠等辅料为原料。**关于鸡精：主要作用与味精一样是增鲜，但由于添加了肌苷酸和鸟苷酸等呈味核苷酸，与味精的鲜味具有相乘的作用，其鲜度比味精高，是味精的换代产品。**5、由于高温会使谷氨酸钠失水变成没有鲜味的焦谷氨酸钠，因此烹饪菜肴时，应在加盐后、出锅前再加入鸡精、味精。**我们在烹饪的时候要注意，味精最好在起锅前加入效果会更好，如果过分***会导致味精失去鲜味。而鸡精在任何时候加入都可以，另外在炖排骨的时候不建议大家放鸡精，容易导致食物走味而失去鲜味。**鸡精是在用食用盐和味精的基础为原料上，再加入一些有助于提高鲜味的物质，食用鸡精的成分会比味精复杂的要多，并且在提鲜的时候，效果也会更好一些，鸡精却是人工合成过的调味品。**导语：鸡精和味精，都是我们家中常用的调味品，但随着一些“味精有害论”的说法传播，一些人对于味精的健康度也产生了怀疑，转而去使用鸡精，并且大有用鸡精取代味精的趋势。味精真的有害吗?鸡精是否真的能够取代味精?为您讲解。**有些人之所以觉得鸡精致癌，是因为鸡精确实太鲜了。鸡精味道鲜不假，但根本原因还是其中有味精的作用。鸡精里约含40%的味精，约含30%食盐，以及淀粉、砂糖、香辛料和一些增味剂等。