酸奶的日常资源

冬季是人体储存营养的好时机，酸奶中富含的天然钙质和维生素，易于人体吸收，日常饮用酸奶可以快速补充能量，增强骨骼活力，进而更好地强健体魄，抵御严寒。

酸奶中含有钙、磷、镁、钾等多种矿物质，是日常膳食中钙的最好来源。酸奶保留了生牛乳中丰富的钙含量，而且在发酵的过程中还会产生促进钙等矿物质吸收的乳酸。因此，酸奶所提供的钙比其他形式的钙更容易被人体吸收。

由于酸奶中含有大量益生菌，喝酸奶其实就是在补充益生菌。而益生菌却很“娇贵”，因此，在日常生活中，喝酸奶也有注意事项：

酸奶是日常的乳制品，但不是所有人均适合饮用酸奶，酸奶中含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质以及益生菌等，食用时不宜加热，对于特殊人群需要慎重。

在日常生活中，也有很多人**到了这一点，一般会选择喝些酸奶、吃些活菌片、冲泡些活菌粉剂等来补充肠道有益菌。但这些补菌产品在使用过程中也有很多注意事项：比如不要用高温度水服用：由于活菌不耐高温，最好是用37度左右的温水；冲好也应尽快服用，暴露在空气中时间稍长，它也容易失活。还有就是并且活菌进入人体后，容易被胃酸和胆汁杀死，因此补菌产品需选择采用了包埋技术的才行。