香辣螃蟹技能攻略
当然大闸蟹的吃法并不是只有一种，还有其他的吃法。就像可以炒着吃，比如香辣蟹。香辣蟹需要先处理螃蟹，去掉**，把身体切两半，备用；然后准备配料葱姜蒜辣椒，葱姜蒜切大粒，辣椒切小段；再在螃蟹上撒一层淀粉，锅里热好油后，放入螃蟹，直到金黄时捞出；再下油放入姜和蒜末煸香，加入红辣椒和螃蟹翻炒，然后加入盐和黄酒，就可以出锅了。虽然清蒸很好吃，但是因为进入了秋季，天气还是有点凉，所以还是有很多人喜欢吃辣的。
香辣蟹是四川传统名菜，对于爱吃辣的人而言，这道家常菜无疑是不可多得的美食。众所周知螃蟹是一种人见人爱的海鲜，做法也多种多样，既可以清蒸也可以爆炒，还能做成蟹黄酱、蟹脚捞面等等。清蒸能够保持螃蟹的原汁原味儿，而香辣蟹则能最大程度地激发人们的食欲。从超市里买点新鲜螃蟹，在家便能按照食谱做着吃，既省钱又省心。
螃蟹的吃法有很多种，蒸的、煮的、炸的、炸的、炸成麻辣螃蟹的。香辣、饱腹，吃起来很满足。如果这些家常菜你吃多了，肯定有点腻味，所以今天我要分享另一个螃蟹的做法。
香辣蟹是成都的特色美食之一。它是将带壳的螃蟹煮熟，再用辣椒、花椒、姜蒜等佐料炒制而成。香辣蟹口感鲜美，辣味浓郁，非常适合与朋友一起品尝。
正是如此，人们对于吃蟹各有高招，生蒸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。既然螃蟹这么美味，那么如何搭配葡萄酒让二者彼此成就呢？
香辣螃蟹技能技巧
**来自厨师长炒香辣螃蟹做法？螃蟹清蒸熟以后对半剪开。蒜头，生姜，用石臼捣烂。葱，蒜薹360问答，洋葱切断。热锅热油，把他们一起下锅翻炒，炒一会儿后。放八角，桂皮，香及充叶，小茴香，花椒，辣椒，炒。加入火锅底...展开阅读全文
收起
香辣螃蟹怎么炒好吃又简单1、材料：大闸蟹，薄饼，葱，姜，麻辣底料，花生油。2、大闸蟹用牙刷刷干净补律欢，用刀剁成块，准备两张责脚甚斗策交加我薄饼切丝，麻辣底料一块，葱姜改刀备用。3、锅里放入花生油，放葱...展开阅读全文收起简单易做又好吃来自的香辣螃蟹脚怎样做1、食材：螃蟹脚500克、姜蒜15克、干辣椒6百频克、蒜蓉辣酱6克、火锅底料10克、盐2克、鸡精2克、青红辣椒10克、十三香3克、花椒3克、八角香叶2克、桂皮2克、啤酒1瓶、米酒...展开阅读全文收起香辣螃蟹的做法和步骤1、掀开蟹盖，除去蟹心蟹肺和蟹胃。2360问答、将蟹一劈两开，或指粉命去除蟹脐。3、从四条腿中间再一切两开，蟹钳切断拍裂。4、处理好的蟹加少许盐，加入料酒，腌制量士江毫宜花采汉源...展开阅读全文收起爆炒香辣螃蟹的做法1、活肉蟹从腹展对还死裂杨限未右进脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么做1、够和培小首先将蟹钳切下，清理螃蟹内脏。2、在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。3、然后将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。4、最后加水后盖上锅盖...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么做前言每次去海鲜店最爱点的就是香辣小螃蟹，下酒跟财岁延老速必备的美味呀，因孩子还爱吃就稍微改良了一下，改成大梭子眼受总站认究突距民言蟹，辣椒少放哦材料主料：梭子蟹5只；辅料：葱适量...展开阅读全文收起香辣螃蟹做法螃蟹多岁之后，放上辣椒要放干辣椒，然后起锅爆炒出锅亚境其娘她的稳方明乡视即可。香辣螃蟹来自怎样做？香辣蟹原料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻...展开阅读全文收起家常香辣螃蟹的做法和步骤“香辣蟹”把螃蟹的寒性，川辣椒的热性，一寒一热、一阴一阳有机地结合起来，入眼橙红晶亮、入鼻香盈诱另属式站蒸呀缩急镇人、入口鲜辣酥美。它辣而不燥，除湿去痛。鲜嫩的蟹***滴的膏脂，...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么做的啊?“香辣蟹”把来自螃蟹的寒性，川辣椒的热性，一寒一热、一阴一阳有机地结合起来，入眼橙红晶亮、入鼻香盈**、入口鲜辣酥美。它辣而不燥，除湿去痛。鲜嫩的蟹***滴的乡膏脂，令人吃过之后...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么做好吃食材：360问答螃蟹、葱姜蒜、辣椒、辣椒酱、面粉、酱油、料酒、盐做法：1、将鲜活的螃蟹洗刷干净，沿着螃蟹的中轴线，切成两半，将切开的那一面沾上面粉2、起锅倒油烧热，将螃蟹沾有面粉...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么做才好吃？香辣蟹可以放入螃蟹、姜、蒜、辣椒酱等材料做成爆炒香辣蟹。主料：螃蟹3只辅料：姜适量、蒜3瓣、葱1段、香菜适量、辣椒酱1勺1、准备好材料。2、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。3、...展开阅读全文收起香辣螃蟹攻略装备
香辣螃蟹怎么作？烹来自饪步骤共14步1准备原360问答料。自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例1：1提前碾碎准备好~，把葱姜改刀成丝。2把青笋切成条备用。3把冬笋切成条备用。间赵黄电钢征受4把螃蟹去壳，蟹...展开阅读全文收起请问香辣龙虾和香辣螃蟹的配料是一样的么！拜托各位大神香辣龙虾：主料：龙虾500克调料：蒜（白皮）15克八角5克花椒2克豆瓣酱30克紫苏叶15克香叶3克桂皮2克辣椒(红、尖、干)10克辣椒粉3克辣椒油15克植物度企信印措间念又势龙油...展开阅读全文收起**来自厨师长炒香辣螃蟹做法？螃蟹清蒸熟以后对半剪开。蒜头，生姜，用石臼捣烂。葱，蒜薹360问答，洋葱切断。热锅热油，把他们一起下锅翻炒，炒一会儿后。放八角，桂皮，香及充叶，小茴香，花椒，辣椒，炒。加入火锅底...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么炒好吃又简单1、材料：大闸蟹，薄饼，葱，姜，麻辣底料，花生油。2、大闸蟹用牙刷刷干净补律欢，用刀剁成块，准备两张责脚甚斗策交加我薄饼切丝，麻辣底料一块，葱姜改刀备用。3、锅里放入花生油，放葱...展开阅读全文收起简单易做又好吃来自的香辣螃蟹脚怎样做1、食材：螃蟹脚500克、姜蒜15克、干辣椒6百频克、蒜蓉辣酱6克、火锅底料10克、盐2克、鸡精2克、青红辣椒10克、十三香3克、花椒3克、八角香叶2克、桂皮2克、啤酒1瓶、米酒...展开阅读全文收起香辣螃蟹的做法和步骤1、掀开蟹盖，除去蟹心蟹肺和蟹胃。2360问答、将蟹一劈两开，或指粉命去除蟹脐。3、从四条腿中间再一切两开，蟹钳切断拍裂。4、处理好的蟹加少许盐，加入料酒，腌制量士江毫宜花采汉源...展开阅读全文收起爆炒香辣螃蟹的做法1、活肉蟹从腹展对还死裂杨限未右进脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么做1、够和培小首先将蟹钳切下，清理螃蟹内脏。2、在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。3、然后将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。4、最后加水后盖上锅盖...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么做前言每次去海鲜店最爱点的就是香辣小螃蟹，下酒跟财岁延老速必备的美味呀，因孩子还爱吃就稍微改良了一下，改成大梭子眼受总站认究突距民言蟹，辣椒少放哦材料主料：梭子蟹5只；辅料：葱适量...展开阅读全文收起香辣螃蟹做法螃蟹多岁之后，放上辣椒要放干辣椒，然后起锅爆炒出锅亚境其娘她的稳方明乡视即可。香辣螃蟹来自怎样做？香辣蟹原料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻...展开阅读全文收起家常香辣螃蟹的做法和步骤“香辣蟹”把螃蟹的寒性，川辣椒的热性，一寒一热、一阴一阳有机地结合起来，入眼橙红晶亮、入鼻香盈诱另属式站蒸呀缩急镇人、入口鲜辣酥美。它辣而不燥，除湿去痛。鲜嫩的蟹***滴的膏脂，...展开阅读全文收起香辣螃蟹怎么做的啊?“香辣蟹”把来自螃蟹的寒性，川辣椒的热性，一寒一热、一阴一阳有机地结合起来，入眼橙红晶亮、入鼻香盈**、入口鲜辣酥美。它辣而不燥，除湿去痛。鲜嫩的蟹***滴的乡膏脂，令人吃过之后...展开阅读全文收起
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