喷洒0.3%~0.5%磷酸二氢钾或4%~6%草木灰浸出液体在葡萄生长阶段可增加葡萄的甜度,需注意的是,果实生长期施用氮肥会降低果实的含糖量,复合使用氮磷钾肥,会对氮肥的降低果实含糖量的情况产生缓解作用。
综上所述,葡萄果实的成熟过程,无论糖的积累、酸的减少、肉质的软化、香气的出现、着色的增进等任何一种特征均不能单独成为明确判断成熟的依据。通常是根据果实糖酸度、品种固有的色度和种子变褐来判定浆果成熟期的。
从植株开花直到果实成熟是果实成熟期,大概需要一个月左右,根据花期特点和果实生长情况,可以追施高钾水溶肥,高钾肥料可以促进草莓快速膨果,颜色均匀,果大果甜。
在种植上,蓝宝石的果实需要注重光照补充问题,光照对于果实的催熟和甜度都有很大的影响。只有让蓝宝石的光照补给充分满足才能结出更香甜、更饱满的葡萄。由此,蓝宝石植株每天需要至少暴露在阳光下四小时,而为了让整株果实都能均衡受光,可以用木架子将之支棱起来。
这样好养的果树品种,还经常能够结出大量高质量的果实,让人吃了还想再吃。尤其是那储存能力,无论是在葡萄界还是水果界都可以说是典范,每当果实成熟之后,大家摘下洗净就能开吃了。
《因果实录》上记载:河南归德地方有位医师,好吃牛肉,每到病人家中诊病,被请吃饭时,若见桌上没有牛肉,便以为不够诚意,就会抱怨不吃而去。