爱媛县位于日本四国西北部,北面与广岛县隔濑户内海相望,东面邻接有着「四国门户」之称的香川县。在日本神话「国诞生」中,留下了「伊予国谓爱比卖(伊予国を爱比売と谓ひ)」,伊予国是爱媛县的旧称,而「爱媛(えひめ)」的发音就源自于四国女神「爱比卖」的日文念法。因此爱媛县也是日本唯一一个以神明的名字命名的县。爱媛县因靠濑户内海侧,气候稳定少雨温暖,东南面的山脉阻绝了台风的侵袭。使得当地种植农业相当兴盛,其中以蜜柑产量最大,加上当地特有的「伊予柑」,有「柑橘王国」的美称。
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