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奴隶贩子也是费尽心思多赚些奴隶主的钱。因为黑奴到达目的地前需要长时间的航行，所以黑奴的成活率和质量才是好价格的前提。因此在出发前和到达目的地的这几天，黑奴的伙食会比较好，会吃到些水果，蔬菜，有时候还会吃到肉。

要想了解中式茶杯为什么没有手柄，则要从它的演变史讲起。在中国奴隶**时期，最初的“茶具”就是碗，当时茶叶作为蔬菜，是直接在锅中烹煮成羹汤而食，并没有什么特别的器皿。

虽然从殖民地时期到内战前各州的法律中都有**，要求奴隶主们关心奴隶的需求，并要求他们要人性化的对待奴隶，给其提供充足的食物和衣物，奴隶生病或者年迈之时都要给予照料，这些都是奴隶主应尽的义务。但是事实并非如此，有专家学者计算过，在美国内战前，奴隶主在一个奴隶身上一年平均的花费只有大约21美元，这简直是少的不能再少了。奴隶们每周分配到的食物，大多是由玉米和几磅的咸肉或者熏肉组成。偶尔会得到少量的蔬菜补充，有时奴隶们只能靠偷拿来获取些肉食。

大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。古罗马也以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。

这给了他们一种自尊心，而这种自尊心在他们与主人的关系中是永远得不到的。种植蔬菜为奴隶们提供了宝贵的补充，以补充卡特提供的微薄口粮。出售鸡、鸭、火鸡、扫帚和垫子，以及腌制鱼或假日工作，让奴隶们赚到钱，当有机会时，他们可能会用其中的一部分来购买奢侈品。