青梅煮酒1
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青梅煮酒，微醺共饮。自古以来，青梅酒在中国就自带“雅韵风趣”的饮酒气质。如今，虽然青梅酒市场老树发新芽，但中国果酒领域，尤其是青梅酒市场依旧存在“有品类无品牌”现状，在快节奏生活的当下，市场上还难以找到一款高品质、耳熟能详的青梅酒品牌。
青梅并不太适于直接食用，它和酒自古以来就是一对CP，在对它的味觉的记载上，“青梅煮酒论英雄”这种慷慨豪迈的时刻很少，“和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”“妾弄青梅凭短墙，君骑白马傍垂杨。”这一类比拟少女青涩甜美的句子更多——当新鲜青梅果与酒融合在一起的时候，酒体简单萃取了果味中独特的琥珀酸，被收藏的山中清香的味道与酒香结合在一起时，整个梅酒顿时变得更加灵动更加通透，这种果味也让喝酒这件事情更加松弛。
而青梅酒的由来，同样历史悠久，陆游有诗篇“煮酒青梅次第尝，啼莺乳燕占年光”：煮过的酒和青梅要“次第尝”，喝一口酒，吃一口梅，再喝一口酒，再吃一口梅，越吃越口舌生津，越喝越思绪飘然，还有莺莺燕燕的啼声助兴，好不快活。另一个宋人谢逸也有诗云：“谩摘青梅尝煮酒，旋煎白雪试新茶。”
“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。”这是《三国演义》里的经典的曹操煮酒论英雄典故，在这里青梅成了下酒的果脯小菜。
青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安五年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。自古，我国就有关于青梅的种种典故，尤以青梅煮酒最为出名。青梅煮酒并非只是名士豪杰把盏论英雄的助兴之品，事实上，它不仅具有保健功能，更像是一种古老的女人酒。梅子的青花淡香，与蒸馏酒和糖的浓烈、醇厚交揉在一起，果香交融，口感酸甜怡人，最适合初夏时自斟浅尝。
青梅煮酒，微醺共饮。自古以来，青梅酒在中国就自带“雅韵风趣”的饮酒气质。如今，虽然青梅酒市场老树发新芽，但中国果酒领域，尤其是青梅酒市场依旧存在“有品类无品牌”现状，在快节奏生活的当下，市场上还难以找到一款高品质、耳熟能详的青梅酒品牌。
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