至于两种苹果派的馅料,可谓大同小异——将上等的生脆苹果(荷兰式苹果派要求更脆)削皮,切成块儿或片状,与相应的配料混合好,稍微静置,再放入准备好的水果馅饼专用模子“Cofyn”中——里面已经铺上了一层馅饼皮,荷兰式的则是铺一层加厚的硬皮儿。
而我还是最喜欢家中自制的馅饼,因为里面有我童年太多美好的回忆,简单、快乐,在各种馅饼妖娆的香气里成长,踩着岁月的节拍,无忧无虑的笑着,我总是称它为“爱的馅饼”。
喜欢啤酒的朋友们一定不能错过!诺丁汉啤酒节拥有精选的啤酒和苹果酒摊位,是饮品鉴赏家的好去处。每年吸引成千上万的人前来品尝1,000多种桶装啤酒和300多种苹果酒和梨酒。与工匠酿酒师聊天,了解为什么诺丁汉郡被称为真正的啤酒之都,然后再从众多摊位之一享用街头美食。美食爱好者将能够品尝当地生产的猪肉馅饼和奶酪,以及丰盛的烤猪和鹿肉汉堡。
俄罗斯、伊朗、印度是全球苹果进口前三的**,进口量分别为48万吨、46万吨、43万吨。俄罗斯人消费的水果中,有三分之一是苹果,平均每人每年要吃掉13公斤的苹果。苹果深受俄罗斯人喜爱,在俄餐里,著名的苹果美食有苹果鸭、烤苹果、煎苹果片、炸苹果圈、拔丝苹果、苹果沙拉、苹果馅饼、苹果奶油布丁等等。
在这四天时间里,苹果派和其他水果派可以在室温下保存。“糖分和pH值可以防止细菌在这些馅饼中生长,但其他馅饼,如蛋奶馅饼、红薯馅饼或南瓜馅饼应存放在冰箱中,因为它们的pH值不足以防止细菌滋生。