制作肉桂卷教程

北欧地区的肉桂卷一如它们常见的北欧风，样貌非常朴素。而在北美地区，常见的肉桂卷，则大都顶着一层由奶油奶酪、糖粉、香草精等调制而成的白色酱汁。而在英国，更常见的是一种方形的肉桂卷……但不论装饰的风味和形状怎么变，最重要的肉桂辛香料甜味都一定不会变。

近几年，在网络营销和年轻人追捧下，肉桂卷这一“**”的面包在国内面包店里还挺火爆。特别是秋冬季，风味厚重、热量偏高的肉桂卷，似乎可以慰藉许多人的心。

嘴馋又怕胖的肉桂脑袋们有口福了，怪兽不厌食的肉桂苹果混合坚果软欧卷，在制作中全部使用代糖，热量大概230卡。苹果馅、南瓜子、核桃、腰果、葡萄干等丰富配料层层叠叠卷在全麦欧包中，浓郁的肉桂香气贯穿始终，16元即可拥有低卡、营养又美味的吃不胖肉桂卷。

肉桂卷传到美国后，加入了更多糖霜，风味更加香甜蓬松。还有用炸甜甜圈的方式制作肉挂面包，也是很符合美式甜点的特征了。

在传统肉桂卷基础上，不同**的烘焙师又玩出了新花样。有些是与肉桂卷相似的品类，也有些是改变了肉桂卷的吃法。