1、牛排配上一个半生不熟的鸡蛋,实际上是大厨们刻意为之的,牛排出锅之后,打上一个鸡蛋,利用铁盘上的余温,通过鸡蛋的成熟度来分辨牛排的成熟度,这样食客就可以依据这颗煎蛋的成熟度来分辨牛排的成熟度。
牛排配上一个半生不熟的鸡蛋,实际上是大厨们刻意为之的,牛排出锅之后,打上一个鸡蛋,利用铁盘上的余温,通过鸡蛋的成熟度来分辨牛排的成熟度,这样食客就可以依据这颗煎蛋的成熟度来分辨牛排的成熟度。
在《中餐厅》的每个季节,你都可以学到很多菜品,为餐桌增添很多美食。这次分享的是***做的员工早餐---中式煎蛋,上一季《中餐厅》由林大厨教的。那个时候***做起来还不是很熟练,不过这一季进步很大,看起来很有食欲。
番茄炒鸡蛋是一道普通的家常菜。每个人都应该能够做到。做法也很简单,但是为什么不如餐厅大厨的煎蛋好吃呢?不仅味道差很多,而且质地也不一样。
如果从最直观的菜色上着手,就可以轻松变身“大厨”。小叶子以前也不爱吃饭,可每次派妈把水果切成块,把煎蛋变成爱心,小叶子胃口会好很多。