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4、热锅下油，小火先炒香蒜末，下洋葱翻炒到软，然后加入鲜虾翻炒至变色，再加入芦笋、口蘑翻炒。加牛奶和少量淡奶油，加少许盐和黑胡椒调味。
午餐套餐为148元每位，包括前菜绿芦笋花园沙拉和柑橘胡萝卜奶油浓汤二选一、主菜——绿芦笋蟹肉烩饭、饮品咖啡或红茶。
当藜麦和鸡肉做好时，混合物应该非常浓稠和粘稠。加入剩余的3杯肉汤或水，搅拌混合（见注释）——现在混合物应该类似于奶油烩饭或砂锅菜。拌入香蒜酱、豌豆和柠檬汁，盖上盖子加热。当豌豆在瓦罐中加热时，在平底锅中加热油——加入芦笋炒5-10分钟，直到芦笋呈浅褐色和嫩脆。将芦笋放回瓦罐中，搅拌均匀。
第一道主菜我选了龙虾，搭配白芦笋和香槟汁是最经典的做法。香槟汁作为法餐的基础酱汁，奶油和黄油都不会少放。偲厨处理其实蛮好，还不至于太腻！
宝应大小酒店，厨师们基本上都会做虾球，做出的花色品种也是层出不穷，河虾在他们的厨艺中可以做出：炸虾球、杏片虾球、芦笋虾球、**优酪鲜虾球、凤梨虾球、咖哩虾球、芝麻虾球、薯泥虾球、蜜汁虾球、草莓虾球、奶油虾球、麻辣虾球、宫保虾球、菠萝虾球、
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