圣诞火鸡教程

在距离圣诞节只有两周之际，英国火鸡行业陷入困境。当下，欧美正遭遇有史以来最严重的禽流感疫情，英国当地为圣诞节准备的散养火鸡和鹅，约一半染疫死亡或被扑杀，可能导致节日食材供应不足。

现在正临近西方圣诞节和感恩节，火鸡等家禽类正是最需要的时候，但是持续的禽流感危机可能造成货架上的火鸡等家禽类短缺、生鲜产品价格上涨等问题。

莫特塞德说：“如果火鸡感染禽流感，将遭遇严重的扑杀，这可能会在圣诞节前夕引发真正的供应链问题。”他补充道，“我知道一些季节性火鸡生产商受到影响的例子。”

据***报道，英**禽委员会首席执行官理查德·格里菲思介绍说，圣诞节期间，英国养殖户通常可以供应850万至900万只火鸡，而今年已有超过100万只因禽流感疫情病死或被扑杀。

迄今为止，尽管英国主要超市对于满足圣诞节火鸡需求仍表现得相对淡定。但一位家禽养殖户表示，今年货架上的散养火鸡将会非常非常短缺，受影响最大的是超市。