巧克力花生酱好玩

为展示3D食物打印的潜力，美国哥伦比亚大学研究团队尝试打印了多种芝士蛋糕的设计，组合了7种关键成分：全麦饼干、花生酱、能多益巧克力酱、**泥、草莓果酱、樱桃淋酱和糖霜。他们发现，最成功的设计和建筑原理相似，以全麦饼干作为蛋糕每一层的基础成分，花生酱和能多益作为支撑层形成坑洼以容纳较软的成分(**和果酱)最佳。

《npj·食品科学》杂志21日发表的一篇观点文章展示了一种数字烹饪方法，用可食用食物“墨水”通过3D打印系统制造芝士蛋糕(包含花生酱、能多益巧克力酱和草莓果酱)。研究团队认为，精准打印多层食物让人们能制造更定制化的食物，改善食品安全，更轻松地控制食物中的营养成分。

巧克力与花生酱的结合是绝妙的美味。这个小零食融合了两种美味，并配上了口感松软的茅屋芝士。此外，巧克力花生酱奶酪还含有大量的酪蛋白。晚上吃什么零食好？酪蛋白是一种极困难消化分解的蛋白质(乳清蛋白是另一种牛奶蛋白)。实验证明，酪蛋白已能够在你熬夜之后促进肌体复苏。将2/3杯奶酪、1汤匙纯花生酱、1/2汤匙巧克力酪素蛋白粉和2汤匙黑巧克力粉混合一起，创造出一种美味零食。

将糖粉、花生酱和黄油搅拌均匀，直至充分混合。将花生酱混合物揉成1英寸的球，放在覆盖有蜡纸的烤盘上。让球静置20分钟直至变干。融化蘸巧克力或糖果涂层。在融化的巧克力中一次掉落一个球。使用叉子，从巧克力中取出，让多余的巧克力滴落。放回蜡纸上。静置直至干燥。密闭存放在阴凉干燥处。

中新网北京3月22日电(记者孙自法)面向未来的3D打印食物效果如何？施普林格·自然旗下专业学术期刊《npj-食品科学》最新发表一篇机器人学观点文章展示了一种数字烹饪方法，用可食用食物墨水的3D打印系统制造芝士蛋糕，包含花生酱、能多益巧克力酱和草莓果酱。