很快,人工队那边就完成了30张煎饼的工作,此时,李青华的煎饼机完成了15张玉米煎饼和11张大米煎饼的制作,虽然速度不及人工队,但机器做出来的煎饼外观好看,味道更是又脆又香甜。
以玉米粒制作的煎饼,一口咬下,薄脆的玉米粒在口中爆开,香甜多汁混合着辣辣的红咖喱酱风味,不管是配饭或当点心吃都很适合,会想要一片接着一片来喔!!返回搜狐,查看更多
“过去一提到煎饼,想到的是我们山东煎饼卷大葱,但是受到了一定的地域限制。现在我们从原材料到生产工艺都进行了改变,由原来单一的玉米煎饼为主料,现在换成了以大米为主料,配上适量的百合、大枣、枸杞等40多种材料,生产出来的煎饼软糯香甜,逐步打开了南方的市场,比如广东、深圳、上海等地方,这些地方的销量占我们一年总销量的三分之一。”传文食品有限公司总经理王辉说。
娘嘱咐我凉凉再吃。我却急不可待抓到手里,巴不得立马大咬上一口。结果左手换到右手,右手再换到左手,一边不住地吹气,热得来回倒腾着,却不舍的放下。至今记得柿子煎饼的滋味,热热的柿子瓣嚼在嘴里咯吱咯吱响,特有嚼头。那劲道,那香甜,比现在什么红枣煎饼,地瓜煎饼,杂粮煎饼都好吃。尽管煎饼花样繁多,如荠菜煎饼、芝麻盐煎饼、葱花煎饼、花生煎饼乃至炒煎饼,煎饼汤,煎饼果子等与煎饼有关好多食物,但我唯独对柿子煎饼情有独钟,总是吃不够。
与其他三大菜系相比,味道别有一番风味。山东九大经典名菜,不愧为四大菜系之首。大葱煎饼大葱煎饼作为传统美食,山东省的煎饼卷葱可以说是最好吃的了。用新鲜的面条烤成金黄的煎饼,再配上甜面酱或各种味噌酱,最后再配上新鲜香甜的大葱,会非常美味。薄如纸的煎饼,配上葱花和味噌,嚼劲十足,味道鲜美。比起很多地方的大葱,10个山东大葱味道偏甜,辣味会很淡。