蔬菜羊排皮肤

所以，我建议大家放一些蔬菜到烤盘中，一方面可以吸收羊排多余的油脂，让羊排显得不会那么油；另外一方面也是在吃完羊排后，适当吃点开胃蔬菜会让胃舒服点。

但是，经过40分钟的230度高温烧烤，灯笼椒和洋葱都已经熟了，而且羊排的肥肉部分因为高温也已经有部分油被烤出而流入到蔬菜中。

如果还喜欢吃一些烤蔬菜，可以在羊排烤是一半的时候放一些香菇、芦笋等蔬菜进去，被羊肉的油脂浸泡，再经过烤制的蔬菜也是非常美味的~

羊排清洗干净，切成均匀的小块备用。烤的时候可以加点蔬菜。荤素搭配更美味。我准备了白玉菇、青椒、韭菜。您可以根据自己的喜好混合搭配蔬菜。

食材准备：利用蔬菜根除去羊排的腥膻味，加入料酒、白胡椒粉、姜以及盐和味精腌制5分钟，再焯水。辛香类的蔬菜，比如芹菜、香菜等不仅营养而且香味特别足，刚好能够除去羊排的腥膻味道。