鼠大厨迷你寿司卷彩蛋

日本常说“有鱼的地方就有寿司”。日本寿司店遍地都是,街头小店、流动摊贩、定食餐馆、高档居酒屋。寿司花色种类繁多,配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌过的。寿司的价格、档次也差距甚大。这里推荐一部纪录片《寿司之神》,影片讲述了日本寿司职人小野二郎的故事。现年90多岁高龄的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。

主厨小野二郎(全球最年长的米其林三星寿司大厨)。该店被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店,认为拥有世界上最好的寿司服务。不知道你有没有看过一部纪录片,讲述的是一位高龄日本老人从事寿司行业50年以上。

6、寿司店本身就是一个拜访的好去处。看着厨师做出你想要的款式,会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个斑斓的表演者,来娱乐顾客;

寿司卷(shoùsījuǎn)是日本料理---寿司的一种,主要使用寿司卷帘将用海苔包好的一条寿司卷成卷状,并用刀切成块状的食品。寿司又称四喜饭,是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子,不同的是中国的饺子由多种馅儿组成,而寿司是由多种鱼组成。

金枪鱼沙拉卷寿司原料:金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。制作方法:1.先将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉。2.金枪鱼切片备用,再把拌好的寿司饭均摊在海苔上,摊好后将海苔翻面。3.放菜丝,调料汁,金枪鱼沙拉卷,奶酪,卷成卷(用专用竹帘挤压成形)覆盖备用的金枪鱼片并压紧,浇上辣椒汁即可。营养点评:海苔生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的宝库”。

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