希腊:希腊的膳食指南推荐以传统的地中海饮食为基础,多食用新鲜水果、蔬菜、谷物、橄榄油和坚果,减少糖、红肉和加工食品的摄入。希腊饮食以橄榄油、蔬菜、水果、鱼类、奶酪等为主要食品,注重使用新鲜、天然、地区性的食品,也强调食品的味道和品质。希腊的膳食指南强调适量饮食和平衡饮食,推荐各种地中海式的食品,包括烤羊肉、希腊沙拉、炸鱼等。此外,希腊的饮食文化还注重与健康生活方式的结合,如适量运动、保持良好的社交关系等。
除了在汤品和肉类中能够发挥很好的提香作用,百里香还可以用于制作沙拉、烩菜、烤面包等,增香效果也不错,是地中海风味菜肴制作中非常重要的调味香料之一。
花式沙拉是地中海东岸地区的特色沙拉,香脆的小饼配上爽口的青菜,再浇上一层酸酸的风味酱,清爽又解腻!直接洗刷了连吃两份大饼的干渴!
西班牙:西班牙的膳食指南强调地中海饮食,鼓励多吃蔬菜、水果、谷物、鱼肉和橄榄油,少摄入红肉和加工食品。西班牙饮食文化注重使用新鲜、本地和季节性的食品,以及传统的蔬菜、水果、肉类和海鲜食品。西班牙的膳食指南强调适量饮食和平衡饮食,推荐各种传统的西班牙食品,如火腿、沙拉、海鲜、意大利面、鱼类等。此外,西班牙的饮食文化还注重与社交文化的结合,食物不仅是一种营养来源,也是一种社交和文化的象征。
包括普罗旺斯在内的南法土地,在一年的大多数日子里总是阳光灿烂,毗邻着的地中海带来温和湿润的海洋性气候。从蔬菜、水果到香料,这里的食材被滋养出一副丰饶又香气四溢的模样。肥沃的隆河河谷是全法国最大的蔬果产区,优质多样、新鲜天然的食材,创造了丰富多样的沙拉种类。