那么,你有没有来过我国的澳门特别行政区旅游?吃过“安德鲁饼店”著名的“葡式蛋挞”吗?如果以后有机会的话,你还想不想来吃吃看?欢迎大家留言评论哦!
这家店的老板安德鲁是一个英国人,他在葡萄牙吃到一种当地传统点心,后来到澳门进行改良创新,开了这家“安德鲁饼店”,一推出“葡式蛋挞”就取得了巨大成功。
不过,发扬光大葡式蛋挞是安德鲁和玛嘉烈的共同心愿。后来,玛嘉烈将改良配方卖给肯德基。安德鲁饼店的特许经营也在中国香港、中国**和日本等地陆续展开。澳门的葡式蛋挞走向更加广阔的天地。2005年12月,澳门特区行政长官表彰安德鲁贡献杰出,授予其旅游功绩勋章。2006年10月,安德鲁去世,但蛋挞的故事没有终结。
又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。
在肯德基的持续营销下,1990年代后期,澳门葡式蛋挞风靡全亚洲,继而在世界范围内掀起了葡式蛋挞狂潮,而葡式蛋挞也真正成为了享誉世界的美食。