制作奶油桃芯派新手

在生日派对、特殊场合的聚餐少不了经典的香草奶油花嘴蛋糕，满满的奶油花看起来特别热闹有喜气；这一款低碳香草蛋糕不会让你吃进去太多人工奶油和糖，除了健康之外，制作起来相当省时、简单，不用花费太多心思。

蛋糕胚由日本伯爵茶粉制作而成，酸奶奶油鲜煮香草无花果酱和伯爵茶巧克力特调奶油，依次叠加进糕体中，新鲜的无花果铺满整个顶层，吃起来十分清爽。

挞：基本挞面团是混合了低筋面粉、蛋及奶油，充分搓揉后制作而成的。因制作方法及材料的不同，可以分成基本酥面团和甜酥面团。

就想吃奶油，感觉没有奶油的蛋糕没有灵魂，就不买奶油，如何自己制作奶油？牛奶加入黄油煮融化，努力混合均匀，可以用破壁机。没有破壁机就放入瓶子里使劲晃匀？（瓶子能不能晃匀我没试过）冷藏好后，可以放白糖打发。具体操作可以在b站找找制作奶油的教程。我没自己做过奶油

庄园乳坊女工和农妇制作的黄油与现代黄油的不同之处还在于奶油的新鲜度。那时候是无法在**几小时后就从奶油做出我们今天所说的甜奶油黄油的；这是相对晚近才出现的，是19世纪末奶油分离机发明后的产物。在那之前，妇女们都是将每桶新鲜牛奶倒进“凝油”盆或槽，放置一天或更长时间，让奶油自行浮到上层，然后她们再轻柔地撇出来制作黄油。在只有几头牛的小农场，奶油撇出以后一般要等上若干天，凑到足够的量才去搅拌。生奶在放置凝油的过程中，会因环境的温度和乳杆菌的差异而导致不同程度的成熟，气味由芳香转为刺激。