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全球非活性干酵母市场分为食品级、饲料级和医药级,其中食品级占据主导地位,2020年市场份额达到45.6%,位列首位。这一增长归因于日常生活中对烘焙产品需求的不断增长。非活性干酵母是一种天然面团松弛剂,可以改善许多不同烘焙产品的面团质量,例如丹麦面包、汉堡包、皮塔面包或比萨饼。
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