制作油炸零食区别

这类零食像薯片、薯条、油条、麻花或者是油炸类的水果蔬菜干，这类零食的热量都很高，尤其是要注意很多油炸类的水果蔬菜干，虽然都是果蔬，但是因为是油炸的方式制作的，里面的脂肪含量其实是很高的，热量也比较高。

随着消费结构不断升级，人们对小零食的要求越来越高，小零食行业的加工技术也在不断向前发展，如今除油炸之外，更安全的低温烘焙技术也被广泛应用，低温烘焙制作出来的食品色泽均匀，口感醇香。

油炸膨化食物和零食更是减肥的克星，可能100克的油炸膨化食物。或者是零食可能达到了一顿正餐的热量或者超过一顿正餐的热量，而且盘油炸和膨化食物。对身体的健康和肠胃的消化没有任何好处。

此外，在吃油炸食品的同时，最好搭配增加一些蔬果的摄入，以提供维生素C等。比如，甜椒、彩椒、西红柿、猕猴桃、草莓、冬枣等。在烹饪方式上，可选用空气炸锅来制作，比直接油炸油更少。

零食中的膨化食品往往经过高温油炸，会将食材中的营养破坏掉。因此大家更偏向于粗粮制作的非油炸食品，这罐冷加工的七度方五黑糕虽然看着平平无奇，但却是货真价实的“宝藏”。