神经科八号之鸡蛋唯美

1月13日下午，吉大一院脑血管病学术特区2022年工作总结会议暨特区青年基金项目立项签约仪式在八号楼一楼第十五会议室举行。吉大一院**副**、副院长杨弋，特聘教授陆军，心血管内科主任佟倩，神经血管外科主任许侃，转化医学院教授朱守俊，神经科学研究中心副主任郭珍妮以及部分年轻学术骨干参加会议。

经检验，鸡蛋黄中富含卵磷脂，是一种强力的乳化剂，可将油脂、胆固醇等微粒磨成很小的颗粒，并在血液中形成细小的微粒，从而可畅通无阻地穿过血管，为细胞所吸收，从而避免了血清胆固醇、血脂升高的危险。另外，日本的神经科学专家也证实，鸡蛋中富含的卵磷脂，可以在大脑中转换成可以对抗阿尔茨海默氏病的乙酰胆碱。因此，对于记忆力衰退的人来说，鸡蛋也是一种很好的营养食物，成年人和老年人一天可以吃一颗。