大锅炖无删

冬天必须安排上一顿热乎乎的东北铁锅炖!一口神奇的大锅,下面堆满劈好的柴火。小鸡、大鹅、江鱼、排骨永远是大锅的灵魂,土豆、豆角、**、玉米、**、干豆腐、粉条,无论加在哪口大锅里都好吃!

怎么也逃不掉酸菜,一不小心,又是一大锅,酸菜炖血肠五花肉,东北的杀猪菜吧?着汤汤水水的,我还真是吃不习惯。

第2个东北大乱炖,我觉得这道饭菜跟我们这儿大锅菜差不多。反正就是把各种营养蔬菜,还有大骨头肉,放到一个大锅里面炖,您别看样子难看,吃起来别提多棒了。每次都会做特别多大锅菜,拉着邻居四舍一块来吃,我觉得这些饭菜必须得人多吃着才香。前一段时间去东北也尝试到了当地非常有特色的大乱炖,让我特别难忘,不仅吃起来香,更是一道特别下饭的美食。

在寒冷的"黑吉辽"地区,大锅炖一切绝对是名不虚传,小鸡炖**、铁锅炖大鹅、猪蹄、排骨样样不能少,桌上甚至还有东北小孩的保护神——**罐头的身影。

徐州的冬天没有大锅菜,那就不叫过冬,别管是啥食材,统统都能炖一锅,连汤带水吃得热乎乎。天冷做大锅菜的好处是,做好的菜不容易凉,有菜有汤,有荤有素,从头吃到尾也是热乎乎的。

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