冰淇淋师傅大竞赛片段

南都讯记者叶孜文通讯员穗团宣12月17日，由广州市人力资源和**保障局、***广州**员会、广州市总**主办的2022年广州市广府风味小吃技能竞赛暨第三届“青年粤菜师傅”创新创业竞赛决赛在增城区正果老街举行。赛场上，来自全市的44名粤菜师傅大展身手，争夺本届竞赛的最高荣誉。

本次竞赛通过全方位、多平台、全媒体方式云直播，使广大市民可以近距离感受“粤菜师傅”技能风采，领略广府风味小吃的文化魅力，吸引**各界的关注。

“本次竞赛广府风味小吃组、创新组评审将从菜名、造型、色泽、选料、营养、卫生和创新等方面进行打分。从本次竞赛的表现来看，还是涌现了不少后起之秀，他们在传承粤菜传统制作工艺的同时，能够在粤菜制作中融入更多新的元素，更好地推动了粤菜的发展和传播，也更能迎合市场的消费需求。”裁判长黎永泰师傅说道。

“今天的这场竞赛，既是‘建德师傅’培训成果的一次检验，也是一场技能考核。首场之所以选定‘建德师傅’队伍中的‘大同阿姐’，是为了全方位培养并加强‘大同阿姐’的职业素养及专业技能。”建德市人社局相关负责人介绍，去年3月“大同阿姐”家政服务品牌发布，填补了建德家政服务行业农村人才培育输送的空白，成为走入千家万户的“建德师傅”。

主办方还介绍道，“为强化竞赛成果转化效果，提升广府小吃和青年粤菜师傅的关注度和影响力。在12月还将邀请参赛选手录制粤菜文化直播课堂，并组织开展北京路青年文化宫粤菜文化成果展示，重点展示本届“粤菜师傅”的风貌、故事及讲述粤菜作品的文化传承、技艺特色、创新发展等。”返回搜狐，查看更多