红烧鸡肉皮肤
肉质鲜嫩，鸡肉很受人们的喜爱，尤其是小朋友，对各种美味的鸡肉都无法抗拒，炸鸡腿，鸡排，蘑菇炖鸡，土豆炖鸡，还有红烧鸡翅。我吃不饱。
1.炖煮鸡肉要加开水：在正式开始炖煮鸡肉时要添加开水，这样可以有效地锁住鸡肉本身的汁水，和香料的味道。做出来的红烧鸡块鲜嫩多汁。
5、鸡肉煮熟后，倒入适量香油搅拌均匀，使鸡块略带香味，即可出锅。用电饭锅做的红烧鸡块并不比用平底锅做的差。松软可口，颜色也好看，大大增加了食欲。
鸡，是现在比较寻常的美味食材，比较下饭的做法还是以红烧鸡块为最多，这也是孩子超级喜欢吃的一道菜，炖的鲜嫩软烂的鸡肉，鲜香味美，浓郁的酱汁包裹在鸡块上，小孩最适合吃了~
做红烧鸡块的主要目的是吃肉，不喝汤，所以汤不能太多，否则鸡的香气和营养会流入汤里，鸡的味道就不好了。1罐啤酒，250毫升，足以煮鸡肉。
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