制作马铃薯面包技能攻略

用来制作全麦酵母面包的过程实际上与用来制作其他酵母面包的过程相同。与其他面包一样，你必须完成批量发酵，使面团尺寸翻倍。在批量发酵开始时进行三个“拉伸和折叠”以强化面团。面团准备好后，将其切成两半，在烘烤之前进行定型和打样。

非常成功，这个面粉制作面包，不错呦，全麦是健康食品哇，我准备继续面包制作之旅，这个自己从和面开始，然后发面，最后制作，烘焙出来的面包非常香，吃的口感也特别好，这个面粉买对了，我准备多买一些，之后继续制作面包

面包制作万变不离其宗，我们需要将最基础的面粉，酵母，油脂，做面包的原材料有足够的掌握度，其次要对做面包的工艺，研究的透彻。培养的一个烘焙师解决问题的能力、思考问题的能力、研究问题的能力、突破研究的能力，都需要时间的积累，面包师一定要耐得住时间。

按应用，市场包括餐饮服务和家居。与餐饮行业相比，家用面包机的收入占比更大。面包消费的增长推动了全球消费者的家庭面包机市场，由于繁忙的生活方式和日益提高的卫生**，自动化工具和设备的使用越来越多。自动面包机用于制作面包、面包糕点、蛋糕等各种美味食品，有助于家庭面包机市场的增长。无麸质设置，高级烘焙模式，LCD，自动关闭，可调节面包大小和其他技术改进的机器功能，推动全球家庭面包机市场。

全线配置自动双撒功能是松下面包机的主打卖点，揉面一段时间后机器自动投放酵母和果料，可提升面包的制作成功率。要知道，如果酵母放太晚，面团发酵不彻底，成品面包会稍硬。而如果放太早，容易导致面团过度发酵，让面包口味变酸。此外，松下面包机还有两个卖点：回字型烤管设计和10分钟断电记忆功能。回字型烤管由多层发热材料构成，均匀包围内桶底部，烤制面包时一般不会出现局部烤焦。10分钟断电记忆功能其实就是暂停功能，制作过程中可将机器暂停10分钟，方便添加各种辅料，尤其适合烘焙达人。需要注意的是，松下面包机搭载13小时预约功能，如果预约13小时，意味着到点后面包就已经做好，而不是到点后才开始制作。