五彩蛋糕工厂工具

当然,每家企业都有自己的“生老病死”,我们自然也不好倒果为因地去揣测烘焙大店的“路子”。但有两点规律似乎也是板上钉钉的:一则,面包蛋糕这样的烘焙店,固然越来越成为市民消费的刚需,但是,豪横大店、高端路线模式也未必就真能“化流量为神奇”。二则,快消品市场的“快钱”逻辑越来越不抗打,重噱头讲故事已经吸引不了年轻的消费者不断复购,回归产品本身、回归良性轨道,可能这才是更靠谱的扩张路径。往前看,新中式烘焙品牌“虎头局”也遇到寒流,更有群众基础的“奈雪梦工厂”都关门打样,又何况是昂司蛋糕呢?

好利来是一个品类全覆盖型的烘焙企业:生日蛋糕、面包、中点、西点、月饼、冰品、汤圆、粽子等都已涵盖,日配产品与长线产品并存,现场烘焙与工厂配送成品相结合。

活动开始,大家首先前往制作工厂参观面包的工业化生产过程,了解企业发展文化,并在烘焙DIY体验基地制作美味的蛋糕。

在海岸城,同样以超大试验型门店推出的,还有曾经的奈雪梦工厂。******米的蛋糕主题空间,有蛋糕、咖啡、茶饮、鲜花、零售等众多业态,门店里以莫比乌斯环为原型的楼梯,也是网红们的常驻打卡地。昂司对外声称耗资一个亿打造。

尽管昂司也曾在“昂司蛋糕奇幻空间”的热度下,尝试过“食品工厂+中央厨房+门店+配送站”的线上模式,但这些都没能支撑其继续走下去。

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