甘薯的日常

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5、红薯:红薯在日常生活中又称甘薯或者地瓜,有相关研究表明红薯的食用价值非常高,其中富含淀粉,氨基酸,维生素,维生素B,维生素C及纤维素的含量,都高于大米与白面。

甘薯又名地瓜、山芋、番薯等,是旋花科一年生或多年生草本块根植物。我国是世界上最大的甘薯生产国,占世界总产量的75.3%。我们日常食用的部分,就是甘薯的块根,白薯的块根内部颜色较浅,淀粉含量较高,食用起来口感较干,甜味也较淡些。因为淀粉多,糖含量低,口感没那么甜,烤出来也不太香,不太适合烤来吃。

甘薯,又叫地瓜,是一种营养价值很高的蔬菜。在农村,甘薯是人们日常生活中必不可少的一种食物,在以前,甘薯是农村人的主要食物。甘薯是喜温耐热类作物,具有耐旱耐瘠薄的特点,所以它种植较为广泛。但是,随着甘薯栽培面积的不断扩大,甘薯植株的耐旱能力也在逐渐下降。因此,需要在我国西部地区通过合理搭配土地,适当扩大种植面积,充分利用当地的水源优势,开展相关技术创新,将甘薯引入到我国西部地区,帮助当地提高土地资源利用率和农作物产量。

5、日常检查:经常检查库内温度、湿度和气体成分、甘薯保鲜情况,及时去除烂、病薯,掌握库内甘薯发病情况,尽量控制病害发生,抑制薯块过早发芽。

薯类的蛋白质含量通常为1%~2%,其含量可以和粮食相媲美,略低于大米。从蛋白质中的氨基酸组成来看,薯类的蛋白质相当于甚至优于粮食中的蛋白质,马铃薯蛋白质的氨基酸平衡良好,其中富含着人体所需的必须氨基酸、赖氨酸、色氨酸,在日常饮食中可以与粮食蛋白质起到一定的互补作用,此外,甘薯、山药和芋头中均含有一定的黏蛋白,还具有对人体免疫调节的作用。

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