蘑菇汉堡上线

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除了不容易翻车，蘑菇还集合了蔬菜和肉类的优点，它们有着不输各种蔬菜的含水量和低卡路里，又有着像肉类一样鲜嫩的口感，这让它们完美适配各种各样的菜谱，蒸炸烤涮都可以应付。甚至还有人拿褐菇代替面包来夹汉堡肉，作为减脂期的“心理安慰”。

还有店里的汉堡，烟熏牛胸肉堡、蘑菇安格斯芝士牛肉堡，这两个都是那种一口就让你感叹，银川终于也有这种汉堡了!

解读ShakeShack菜单设计，产品组合经典时尚，核心SKU少，紧密围绕美式饮食传统。核心品类汉堡的主要填充选项控制在牛肉、培根、蘑菇三项，其中蘑菇类产品迎合了素食**的消费习惯，培根产品为2017年新增、补充猪肉产品选项；上市以后公司开发了鸡肉类产品，包括汉堡和炸鸡；其他品类包括薯条、奶昔冰激凌、饮料、酒精饮品，实际运营中许多零售品（饮料中的罐装沙士、Fiji水、维乐鲜苹果汁，以及酒类等）对周转要求不高。从这份菜单中，我们也不难从素食蘑菇堡、狗狗饼干、时尚软饮等细节中看出对美国文化思潮与新型人群消费价值的迎合。

如果你把牛肉汉堡换成豌豆蛋白或大豆蛋白汉堡，你可能不会感觉好很多，但这是一步。对一些人来说，他们喜欢的不是汉堡，而是户外活动，与朋友和家人一起烧烤。烤蔬菜肉饼、西葫芦和蘑菇也可以很有趣和放松。学习你真正喜欢的东西能让改变变得更容易。