制作小人饼干新手

所谓“工欲善其事必先利其器”，再简单的制作也需要提前做好准备，首先是将所需要的材料称重，称重是烘焙必不可少的操作，每一种饼干都有其配方，这样做出来的成品才能保证成功。除此之外制作饼干使用的黄油都要提前在室温下软化好，这是所有用到黄油的饼干的硬要求（液体的除外）。知道了烘焙前最重要的两点之后，我们就开始吧。

鲜乳饼干是由牛奶与小麦粉制作而成的一款饼干，圆圆的饼干香酥脆口，奶香味十足，弥漫在唇齿舌尖，吃过之后就会被它特别的口感所吸引，一块又一块，美味不停歇。

活动中，烘焙老师向大家讲解了饼干和蛋糕的制作配方和烘焙步骤，操作过程中的注意事项等，并依次分发面粉、黄油、糖粉、奶油等制作原料。大家按照老师讲解的步骤，相互配合协作，称重、洒粉、**面团、放入**，在烘焙老师的现场指导下，自己动手体验，互相配合，半成品的饼干摆满了锡纸，陆续送入烤箱。

其实，宝宝既然喜欢吃饼干类的食物，那么妈妈不妨从源头控制，在家制作美味的辅食饼干，同时，在饼干里搭配一些新鲜的水果和食材，让饼干不上火且美味。

★制作冷冻切片饼干，气温的高低、黄油的软硬程度均会造成面团的软硬度不同。夏季，做好的面团相对软烂，冬季，则相对干硬。