印度咖喱蟹类似

2.恒河咖喱屋:1990年开店的恒河咖喱屋,前身是香港一家港式印度咖喱餐厅,由香港咖喱之父——Andy坐镇,曾获得了米其林指南香港澳门的一星评级。恒河咖喱自主研发了适合广东人口味的印度菜式,并非纯正的印度咖喱,价格相对实惠,人均40左右就能吃米其林。咖喱蟹和咖喱牛腩都是招牌主推,蟹肉搭配着各式香料并融合玛莎拉咖喱与番茄咖喱,散发出强烈质感。牛腩不会太烂,红咖喱微辣,配饭一流。吃咖喱一定要点烤饼,他们家的印式芝士烤饼,刚出炉又脆又有嚼劲,沾咖喱吃绝了。

咖喱也逐渐成为日本的国民美食,日本生产了超过了三百多种速食咖喱,超市里各种速食咖喱块和咖喱包的选择让你眼花缭乱。而日本也成为了继印度之后的第二大香辛料消费国。

印度人的餐桌上,黄黄的是咖喱,绿色的酱汁还是咖喱,总之就是各种各样的咖喱,每道菜。在印度的酒店吃过,感觉中国人还可能比较适应的是,咖喱羊肉。

可是,日本一个和印度看着没什么关系的**,是怎么流行咖喱的呢?其实,日本咖喱的源头也是印度,但是从英国传入日本的。在英国殖民印度时期,英国人把印度的咖喱带回本地,制成咖喱粉以便烹饪。

咖喱是印度人的最爱,他们做每道菜,都要加咖喱,咖喱本身又是多种浓烈的香料混合的,你去成都和重庆,吃一次火锅,身上都会留下火锅的气息,要过一段时间才会散去。而印度人,天天吃咖喱,顿顿吃咖喱,就像天天、顿顿被香料熏出来的人一样,那是香料人啊(木乃伊不算),自然味道浓郁,所以,外国人常常说,刚一到印度,空气中弥漫的就是一股浓浓的咖喱味儿,或者说,有印度人的地方就会有咖喱味儿。而日本人身上之所以不像印度人那么浓,应该还是吃的少,而且日本人爱好每天沐浴。

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