琪琪制作吐司区别

吐司面包。因为吐司面包适合制作简单的三明治，而吐司面包作为最基本的面包，制作起来也很简单，非常适合新手在家中制作。

又要跟大家分享吐司面包的家庭自制方法了，今天的主角是紫薯吐司。说到紫薯，必然能联想到它绚丽的颜色，夺目又不失稳重，用紫薯制作的食物，一般颜值都不会低，甚至可以说是非常漂亮的，这也是这款紫薯吐司的第一大特征。

国产高筋面粉与日系高筋面粉制作出的吐司有哪些区别？中筋面粉能不能做出成功的吐司呢？100%全麦吐司的成品怎么样？带着这些疑问，我们用以上几种面粉分别制作吐司，一探究竟。

为什么对新手来说制作吐司这么难，是技术原因还是面粉不好？其实，制作吐司的难度比普通甜面包大，是因为吐司需要的膨胀程度更高（或者叫比容积更高），要求的面筋程度也更高。这就意味着要选用蛋白质含量达到一定标准的面粉，并且进行适当的揉面与发酵，使面团膨胀到恰到好处。我们暂且抛开技术不谈，只研究一下面粉的因素。

全体同仁致力于新商品的开发，每个月都会有新作品上架销售。三明治除了利用到吐司，也经常使用硬质系列的面包来制作。承受客人“不知会有什么有趣的面包或是三明治呢？”的期待下，不断研发制作新品。吐司系列里，除了基本款的方型吐司外，其他尚有黑糖吐司、英式吐司、法国面包型吐司等等。黑糖方型吐司是在“还有什么既可以成为吸引顾客焦点的面包，同时又能利用来制作三明治的呢？”的发想下创作而成的吐司。