小叮当制作馅饼片段

而拜江家族由祖上传袭下来制作馅饼的手艺更是远近闻名。拜江也从父亲和母亲那里学会了祖传的馅饼制作手艺。他结婚成家后，每到礼拜天总会和妻子制作起俄式大餐。这时香气总会吸引左邻右舍来观看。

拜江制作的馅饼在外形上和中国馅饼的最大区别是：馅儿饼皮上放好肉馅后，馅饼皮从四周往中间一下一下地捏，但只是一个褶一个褶地捏到一起。捏到最后馅饼朝上的一面，中间部分会留出一个一分**币大小的圆圆的孔。然后，将包好的馅饼放入油锅里，连炸带煎的只需要翻转一次，馅饼就熟了。

拜江得知他们是远道而来的客人后，心里很感动，也很遗憾。于是，就将两个客人邀请到了家中，重新剁馅、拌馅，为两位客人在家里制作了可口的馅饼。

早餐对每个人来说都非常重要，对于我家来说，早餐经常喜欢吃一些馅饼，尤其是中式馅饼，因为中式馅饼的外皮**，厚度适中，再加上自己想吃的馅料，满满的馅料，吃起来特满足。而且馅饼还可以根据自己的口味，制作各种各样的馅料，搭配起来异常好吃。今天我们就来做一款在我家超级受欢迎的馅饼，它的颜值非常独特，口感外酥里嫩，吃起来特别好吃。

准备就绪，拜江就带着儿子一起去采购制作馅饼所用的原材料，手把手地教儿子如何挑选牛肉，配制材料及拌馅的秘诀。