急!小熊酸奶机制作酸奶为什么不凝固
小熊没来自有坏,不用担心!我第一次也是没用成功,因为我是用那种粘稠的、用来吃的酸奶做的,呵呵!注意事项有很多:牛奶要选高温杀菌的,低温杀菌360问答的、高钙的和脱脂牛奶都不可以,...
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小熊没有来自坏,不用担心!我第一次也360问答是没用成功,因为我是用那种粘稠的、用来吃的酸奶做的,呵呵!注意事项有很多:牛奶要选德号而高温杀菌的,低温杀菌的、高似是前她巴互和固钙...
展开阅读全文 收起 制作酸奶为什么要把牛奶加热后冷却?
煮开是为了消毒,何原额导握步月全冲察女之后冷却才加酸奶是因为酸奶发酵是靠一些微生物,如果温度太高这些微生物会被360问答杀死,就起不到发酵的席创马律社沉作用了。如果前面不煮开消毒...
展开阅读全文 收起 制作酸奶为什么要来自加糖(题目)
糖是能量,也是乳酸菌的食物,同时高糖度能起到一定的防腐作用。所以制作酸奶需要加糖。
制作酸奶为什么不能用鲜奶
可以用鲜奶,需要加热煮沸后杀菌再冷却到40℃左右放菌种扩附车鱼。否则鲜奶中的细菌会影响发酵菌种的生长,造成酸奶发酵失败或者口感不良。
酸奶机制作酸奶为什么是液体逐机铁粒迫?
那就是你酸奶或者乳酸菌和牛奶的比例问题或者是时光的问怀否交题假如酸奶放得多做出来的酸奶就会越黏稠越少就比较稀。同样时光越长越黏稠时光越短越稀。解释书上一般说时光为6-8360问答...
展开阅读全文 收起 制作酸奶为什么会产生乳清?
自制的发酵酸奶呢别试证鲜沿印放置一天后会出现乳清析出问360问答题,乳清析出与很多因素有关:1.发酵温度2.发酵剂添加量多3.发酵时震动4.菌种污染5.容器灭菌不彻底6.发更该酵...
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自制的发酵酸奶放置一天后会出现乳清析出问题,乳清析出与很多因素有关:1.发酵温度2.发酵剂添加量多3.发酵时震动4.菌种污染5.容器灭菌不彻底6.发酵时间过长,乳酸菌继续生长繁殖...
展开阅读全文 收起 制作酸奶为什么会产生乳清?
酸奶的生产过程中对原料乳进行均质是一个十分重要的步骤(尤其是脂肪含量高的酸奶)。在对乳进行热处理之前,要对乳进行均质作用,以阻止乳在发酵过程中乳状液分层现象的发生,均质压力在10...
展开阅读全文 收起 九阳酸奶机制作酸奶什么状态是正常工作,指示灯为什么总闪烁?责绝
亲,您好!感谢您对九阳的支持。酸奶机怎么做酸优赶读热奶制作方法:1.将市场上来自买来的常温的鲜奶和纯酸奶按10:1的比例或1升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内,搅拌均匀后盖好酸奶桶盖...
展开阅读全文 收起 制作酸奶过程中为什么要添加新鲜冷藏酸奶的作用是什么?
准备获洋划友货浓记谓准材料:1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”)2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不...
展开阅读全文 收起 制作酸奶时为什么要加糖?
在发酵前加糖,糖分会充分溶解,做出来的酸奶会更加均匀、口感更好。不过,在放入菌粉和纯牛奶的时候加入糖,多多少少会影响乳酸菌的发酵和活性,需要群后权断要朝溶章酸圆延长酸奶的发酵时间...
展开阅读全文 收起 为什么制作酸奶的容器不能有油?
制作酸奶时容器用消毒液消毒是没前有必要并对人体有害的,开水烫一下就行了。