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装饰的蛋糕坯子，可以根据自己的喜好选择。与动物性鲜奶油浓滑细腻的口感最配的，自然非戚风蛋糕莫属。因此，戚风蛋糕是第一选择。法式海绵蛋糕或分蛋海绵蛋糕也是不错的选择。而磅蛋糕、奶酪蛋糕、布朗尼等口味厚重、密度大的蛋糕，则不适合用鲜奶油装饰。

颜色鲜艳、多色的蛋糕无论在什么场合都非常的吸引眼球，能够让人眼前一亮。这些色彩缤纷的蛋糕可以变身乘主题蛋糕，配合着节日庆典或者派对的主题装饰。不仅味道甜美，色彩上给人带来一种视觉的享受,仿佛食用的是一个多彩的棒棒糖。

各种巧克力的装饰件，总能让蛋糕变得更加精致大方。比如芒果奶酪慕斯，表面只简单放上几个用白巧克力制作的装饰件儿，整个蛋糕就装饰好了，不仅漂亮，关键是非常省事儿。蛋糕上摆一根巧克力卷儿，简简单单就很漂亮。圆形或方形的巧克力片很好做，将巧克力熔化以后，倒在油纸上抹平，凝固后用圆形或方形切模切出巧克力片就可以了。而细细的巧克力卷儿，放在蛋糕上更有效果，我们在家想自己做的话，实际上也不难。

他是蛋糕里面的蛋糕胚体层，既不含奶油，还没有铺上奶油和配料的蛋糕基底。以蛋糕胚为基础，抹上奶油，加上装饰、水果，即可做成蛋糕。用手指触碰，如果蛋糕胚发黏就是坏掉的迹象