春季蔬菜炖片段

随着春天的到来，气温逐渐升高，天气也开始转暖，这是一个充满生机和活力的季节。春季蔬菜和水果的丰富季节，可以吃到很多新鲜的、美味的、富含营养的水果和蔬菜。那么，春季多吃哪些蔬菜水果可以养生呢？下面就为大家介绍一些春季养生蔬菜和水果。

香椿是属于春季的季节性蔬菜，每年的3月到4月，是香椿的最佳食用时间，香椿是在春季上市，富含维生素C以及胡萝卜素！推荐做一到香椿炒鸡蛋，美味至极！

狠抓供应“稳”春耕。深入各乡镇开展蔬菜生产、供应情况调研，摸排统计各乡镇农业经营主体及专业大户的蔬菜水果、肉蛋等农产品生产销售信息，全面及时掌握蔬菜生产动态，配合商务部门抓好蔬菜稳产保供工作。同时指导蔬菜种植大户根据市场需求适当增加叶菜和速生蔬菜生产，做好储备和调运，全力保障春季需求。(李希蒙宗禾)

春季是万物复苏的季节，宜清淡，多食用一些含有清热、生津的食物，如茶、蔬菜、豆腐等。此外，春季也是一年中蔬菜和水果最丰富的季节，应该多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，以补充身体所需的营养素。

春季养生以保养“生发”之气，春季饮食养生宜适当减酸增甘。春与肝均属“木”，木主生发，故在春季，肝气常偏旺，肝“木”盛伤脾“土”，而易引起脾胃病，故春季饮食应适当减酸增甘，以健养脾胃的甘味食物为主。如红薯、山药、花生、蜂蜜等。可适当吃有生发作用的蔬菜，有助于升发人体阳气，如韭菜、荠菜、芹菜、香菜、白萝卜等，可促进肝气**调达。另春季不可大补，尤其是不可多用大辛大热如人参、羊肉、狗肉等补益阳气的食物，以免助阳生热生火。同时，春季也不可贪吃冷饮，以免损伤脾阳，影响消化功能。