制作香肠闷肉新手

**腊肉,是很多人都非常喜欢吃的一种美食,尤其是对于一些四川人或者是湖南人来说,他们几乎每家每户都会自己在家制作**和腊肉。

小奥是我们比较喜欢的一个角色，作为史莱克七怪的一员，从曾经的**叔叔到后来的七怪补给核心，甚至到最后的食神，小奥一直在进步，而随着小奥的强大，我们也越发的好奇，小奥是如何凭空制作出**的？他能一天制作出上千根**，这种食物产生的基础到底是什么？难不成小奥真能凭空搓**？为了搞清楚这个问题，我们有了今天的文章。

1、在大多是老百姓心中，**应该可以分为腊肠和风干肠两种，都是以禽畜的肉味主要原料，灌入肠衣，烘烤、晾晒等工艺制作而成的干肠。

1、腊**是将生肉腌制后直接灌入肠衣制作而成，而红肠是以猪肉、淀粉、胡椒等调料做成的，简单来说，红肠中是有一部分淀粉的。

我国的腊肠制作约是开始于南北朝以前，在北魏时期，有关于“**法”的记载，其制作方法经过一代代的流传和改进，现在**随着各地区饮食口味和文化的不同，有各种口味比如广式腊肠、川味辣肠、如皋**、猪牛肉混合**等，由于中国传统制作的**是不加淀粉的，经过时间的风干，吃起来会越嚼越香。