四副牌升级更新

本来这张桌子是四娘用来招待客人的，但一到了下午，小区里的老头老太就有人在桌子上打牌，打升级拖拉机，用四副牌或者五副牌的那种规矩。

我们调理了一下位子，让三个人都能烤到火。谢牌友看到那一点牌，惊讶的问：“这点牌怎么打？”我大惊，估计她年龄大了，没有听到我刚才说的话，于是答道：“打跑的快就是这些牌呀！”她不悦的回道：“我不会打跑的快。”星星一下子愣住了，我左右为难：怎么办？星星不会打升级的，谢牌友不会打跑的快，一老一小都不能得罪。我想到“尊老爱幼”这个词，既然“尊老”在前面，那就先跟谢牌友打升级的。于是我放低姿态，拿着我那副牌对星星说道：“要不你一个人先玩玩？”星星脸色立即晴转阴，嘟起嘴，垂下头，不高兴地接过我手中的牌。见她这样，我心里有点小难受。

对于有强大供应链支撑的品牌而言，做同类型的副牌更为容易，比如九毛九做的赖美丽烤鱼，与太二酸菜鱼师出同门，调性一致，共享供应链也比较方便；上海的国民火锅吴老幺，去年12月升级了自家的烤鱼品牌，使得更多年轻人跑去打卡。

登上北京米其林指南必比登榜单的荣小馆，是“米其林常客”新荣记旗下副牌。菜品延续新荣记特色，以小而精致的中式点心为主，价格只有新荣记的三分之一，被消费者戏称为“小新荣记”。2022年在北京朝阳大悦城开设升级版旗舰店，新增咖啡区，门店风格明快清新。

海底捞接待650万人、呷哺单日营收近8万…火锅打响复苏第一战，沉寂门店复活，如海底捞临时闭店的门店，重新开始营业；门店模式升级，如超岛自选火锅，定位自选火锅集市，北京有3店；拓店步伐加速，**玉火锅馆、后火锅等悄然进京，呷哺呷哺国内和海外市场同步拓店。但推副牌、新玩家、新场景…火锅赛道格局加速裂变，复苏只是第一步。（来源：“餐企老板内参”微信公众号）