清凉水果沙拉问题

沙拉果汁是印度一种常见的冷饮，由酸奶、水、水果或香料等材料混合而成，口感清凉爽口。印度有各种口味的沙拉果汁，包括甜味和咸味的。

第5步是将之前准备好的沙拉浇在水果颗粒中，用手轻轻地搅拌均匀，使得沙拉的味道渗入到水果中去，乳白色的沙拉搭配绚烂缤纷的水果丁，男女老少都喜爱，真可谓有颜值更有口感，做完以上几个步骤，便可尽情品尝自己的劳动成果了。

今年2月初，卧底记者进入涉事门店后厨冷荤间负责沙拉甜品制作，记者观察发现，制作沙拉使用的部分水果并不新鲜。画面中出现切开的牛油果已经发黑，操作者直接去掉黑色部分继续使用的情况。

3月15日，北京广播电视台生活频道“生活这一刻”栏目曝光了网红**厅蓝蛙(北京悠唐购物中心店)后厨乱象，栏目记者卧底蓝蛙后厨，发现制作沙拉的水果存在发黑发烂;食材有效期标签随意更换;抹布不区分，擦完刀具擦垃圾桶等问题。

曝光视频中可以看到，今年2月初，卧底记者进入涉事门店后厨冷荤间负责沙拉甜品制作，记者观察到制作沙拉使用的部分水果并不新鲜。画面中出现切开的牛油果已经发黑，操作者直接去掉黑色部分继续使用的情况。记者还发现后厨已过保质期的袋装蔬菜仍然可以制作沙拉，工作人员表示过期了只要摘一摘，能用也用。店内所有食品虽然都需打上使用有效期标签，但记者观察发现该店多种食材的有效期标签可以被随意更换。