印度素食咖喱类似

印度是亚洲素食的天堂，所以你可能会在这里遇到各种素食或素食友好的咖喱，包括这个扁豆和蔬菜炖。它由罗望子酱、红辣椒粉、芥菜籽等组成，您的这道优质素食咖喱肯定是温暖而浓郁的。

鹰嘴豆被用于制作辣咖喱chole，芸豆和多种香料一起炖煮成Rajma，这两种素食菜肴在北印度备受欢迎，不仅是每个家庭每周必做菜，也是餐厅的热门菜，常搭配米饭和大饼一起食用。

咖喱也逐渐成为日本的国民美食，日本生产了超过了三百多种速食咖喱，超市里各种速食咖喱块和咖喱包的选择让你眼花缭乱。而日本也成为了继印度之后的第二大香辛料消费国。

印度人的餐桌上，黄黄的是咖喱，绿色的酱汁还是咖喱，总之就是各种各样的咖喱，每道菜。在印度的酒店吃过，感觉中国人还可能比较适应的是，咖喱羊肉。

可是，日本一个和印度看着没什么关系的**，是怎么流行咖喱的呢？其实，日本咖喱的源头也是印度，但是从英国传入日本的。在英国殖民印度时期，英国人把印度的咖喱带回本地，制成咖喱粉以便烹饪。