制作鲜鱼片新手

制作：将**用冷水泡软备用；烧热锅放入少许油，将肉丸放进锅中翻炒两下，加入香菇片和**进锅翻炒几下，加入千张片进锅翻炒两下，加入少许料酒和生抽，加入少许水炖煮，加入蚝油煮上5分钟，最后加入少许盐调味，大火收汁即可。

制作：烧锅水加入1小勺盐，将准备好的魔芋片放进锅中煮上2分钟捞出；热锅凉油，加入少许蒜片进锅爆香，加入魔芋进锅翻炒两下，加入少许生抽和香辣豆豉酱进锅翻炒两下，加入青椒片进锅翻至微微变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

制作：烧锅水加入1小勺盐，将准备好的魔芋片放进锅中煮上2分钟捞出；热锅凉油，加入少许蒜片进锅爆香，加入魔芋进锅翻炒两下，加入少许生抽和香辣豆豉酱进锅翻炒两下，加入青椒片进锅翻至微微变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【牛肝菌炒肉片】原料：五花肉牛肝菌青蒜料酒生抽料酒油盐制作:烧热锅放入适量的油，下入五花肉片进锅煸炒至微微出油，加入牛肝菌片进锅翻炒；加入少许生抽继续翻炒；加入水炖煮2分钟，加入适量的盐调味，最后加入青蒜翻炒至变色即可。

制作：将鲜虾剪去虾须，从虾背剥开后挑出虾线；烧锅水加入少许盐，将莲藕片放入锅中焯煮，将准备好的胡萝卜片和莴苣片放入锅中煮一下后捞出备用。烧热锅放入适量的油，将鲜虾进锅翻炒，炒至变色后加入姜片和花椒，干辣椒等调味料翻炒均匀；加入料酒和生抽翻炒均匀，加入焯好的莴苣、胡萝卜和莲藕片放进锅中翻炒几下，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。