墨西哥热巧克力上线

巧克力的制作工艺最早出现在墨西哥和中美洲地区。阿兹特克人使用可可豆来制作一种苦涩的饮料,称为“夏沙”,并且认为这种饮料有神奇的力量。可可豆被认为是贵重物品,被用作货币,可以用来交换其他商品。在欧洲人发现美洲之前,巧克力只存在于中美洲和墨西哥地区。

巧克力是一种由可可粉、可可油,牛奶,糖等原料制作而成的食物。巧克力最早被引入欧洲地区,在16世纪,西班牙人把巧克力从墨西哥带来,后来又传到英国、法国、德国等欧洲**。

每过情人节,卖巧克力的商家都大赚一笔。不过我们现在更爱“吃"巧克力,而比较少“喝”热巧克力(大概因为能感受到脂肪流遍全身),但其实巧克力的主要原料——美洲的可可豆,最早就是用来喝的,喝法还很黑暗料理!

而可可液块凝固,或者用可可粉加入可可脂,才能成为固体巧克力。固体巧克力磨成颗粒或粉,最后就成了巧克力粉,再加入热牛奶冲着喝,其实就是把高级的BeantoBar(纯粹巧克力豆制成的巧克力排块)巧克力变成了可以喝的丝滑巧克力浓汤。

巧克力最主要的成分是可可粉,是由可可豆磨成的。玛雅人时期就开始食用可可果了,但是味道并不好(苦苦苦)。墨西哥人则用可可豆加水和香料制成了一种饮料,后来被带入西班牙。西班牙人将可可豆磨成粉,加入水和糖,巧克力就这样诞生了!后来意大利人学会了这种制作方法,并很快把它传到了整个欧洲。

  • 墨西哥热巧克力记录

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