可可酱蛋糕新手

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,*上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态**的提拉米苏已经风靡全球。

1不要减少糖的量。海绵蛋糕中的糖起到保湿的作用。因为里面有可可粉和巧克力，可以平衡糖的甜度，口感不会太甜。

总结：选料同样用了动、植物混合奶油和代可可脂巧克力，水果夹心比较丰富，“小而美”适合1-2人食用，但流水线生产导致蛋糕坯体颗粒感明显。

新年记得给蛋糕穿上新衣战袍！喷枪均匀的给蛋糕喷上红色可可脂粉，奶白的蛋糕瞬间变得喜庆起来了~最后再放上调温巧克力做好的福字和兔子！

这款蛋糕名称应该是来自查理和巧克力工厂，吃掉这个蛋糕，也算是圆了巧克力**的梦吧！吃到嘴里，首先感受到的就是层次丰富的黑巧和生巧。看了配料表，原来是使用了三种不同可可脂含量的法芙娜巧克力，很像是巧克力甘纳许、黑巧克力芝士胚组成的味道和口感。这款蛋糕整体味道统一却又蕴涵变化，巧克力味道很纯粹，同时黑巧、琥珀核桃仁、榛子的搭配让人难以拒绝。