制作披萨汉堡新手

第一：果敢且及时调整定位，由披萨到披萨+汉堡再过渡到汉堡品类，同时做好差异化品类竞争战略，制定符合**的“中国汉堡”品类定位！

想象下，汉堡披萨店要是东北饺子馆一样的简单装修，五大三粗的阿姨服务员，点完餐咣当给你一盘子足有三斤的厚披萨，吃棒骨一样拿着筷子、手套使劲招呼，你还觉得西餐别致么？

穷则思变，从2017年开始，塔斯汀团队开始扩充菜单品类，实现“披萨+汉堡”的双轮驱动。但不用多想，在如此成熟的两个品类中，汉堡能比披萨好上多少？

2017年，塔斯汀团队开始扩充菜单品类，实现“披萨+汉堡”的双轮驱动。但不用多想，在如此成熟的两个品类中，塔斯汀在披萨上碰到的壁，大概率也会在汉堡上再碰一次。

但有一点需要强调，从2017年增加汉堡品类，到开创中国汉堡，再到彻底放弃披萨……看似几句发展转变，对于一个组织的考验确实巨大的。