美味炸香鸡经典语录

2.起锅烧油，下入适量干辣椒节小火炸香，下入土豆丝翻炒均匀，调入盐、生抽、味精，翻炒入味，锅边加入少许清水，炒至土豆丝刚断生，一定要保持土豆丝脆嫩感，接着下入青椒丝，烹入锅边醋，快速翻炒均匀，盛出装盘，美味即成。

2.起锅烧油，下入干花椒炸香，捞出花椒粒，再下入干辣椒、姜蒜片炸香，直接烹入适量的老陈醋（直接生炒的话这一步可省略，最后临起锅前烹醋），可以加点生抽进去稍微炸一下，再下入土豆丝翻炒均匀，锅边淋入少许清水，调入盐、生抽、鸡精、味精，下入青红椒丝，翻炒入味，青红椒丝断生，锅边烹入老陈醋，翻炒均匀，炒出醋香，出锅装盘，美味即成。

2.起锅烧油，下入一把干花椒炸香，捞出干花椒，只要花椒油，趁热泼在白菜上，再调入盐、白糖、少许藤椒油、少许香油，翻拌均匀，装入盘中，美味即成。

2.起锅烧油，下入蒜末炸香，捞出炸好的蒜末，即是金蒜，再与鲜蒜末一半兑一半，搅拌均匀，即是金银蒜，均匀撒在备好的茄子上，上蒸笼蒸八分钟，出锅浇上蒸鱼豉油，少许香油，美味即成。

3.起锅烧油，加入混合猪油，加入碗中的调料炸香，倒入鸡块，翻炒均匀，倒入适量开水，摸过食材，大火烧开再转中小火慢炖，炖20多分钟，炖至入味，再开大火收浓汤汁，即可出锅装盘，出锅的时候可以加点自己喜欢吃的配菜更美味更下饭。