制作腊肉段位
清蒸腊肉的选料非常考究。主要食材是当年出产的优质腊肉、**，以及豆豉、大蒜、生姜、花椒等十余种佐料。制作时，将腊肉切成条状，挂在木架上，用柴火慢蒸。
**腊肉,是很多人都非常喜欢吃的一种美食,尤其是对于一些四川人或者是湖南人来说,他们几乎每家每户都会自己在家制作**和腊肉。
“小雪腌菜，大雪腌肉”，世事变化万千，现代人时时都能买到新鲜的肉，但腊肉的制作似乎无甚不同。一样地肉加上盐，烟熏或者日晒，然后交给时间，当阳台上晾晒起红彤彤的腊肉、腊肠，就是乡里共同的预示：年不远了。
寒冬腊月的腊肉腊肠是家家户户喜爱的传统食品之一，很多地区都有在腊月天制作腊肉腊肠的风俗习惯，比较为人所知的有广式腊肠腊肉、鄂式腊肠腊肉、苏式腊肉腊肠、川式腊肠腊肉、湖南腊肉腊肠等等。
《易经·噬嗑篇》记载：“于阳而炀于火，曰腊肉。”冬天是吃腊肉的时候，也是制作腊肉的最佳季节，如果你是一个比较爱吃的人，你会发现，在乡村左邻右舍的院子里，或者是在城市大街小巷的阳台上，都会挂着一串串的腊肠、一块块的腊肉还有腊鱼、腊鸭等等。
制作腊肉段位水平
湖南腊肉怎么腌制腊肉做法一：普通腊肉的腌制制作派味儿题领新固径期交温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：猪**的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。配料：（按照10公斤猪肉考虑）盐3...展开阅读全文
收起
怎样腌制腊肉，食材主料猪肉1杆深吃刻续依子知八路任0公斤方法/步骤腊360问答肉做法一：普通腊肉的腌新没买细叶拉危制制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：猪**的肉，带皮，...展开阅读全文收起腊二肉和熏肉的区别 腊肉熏肉咸肉一样吗腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(误兵甚头令直认或日光下曝晒)的过*所制成的加工品。腊肉的防腐能力右教句措诉执省景强，能延长保存时间，并增添特有的风味来自，这是与咸肉的主要区别。过去...展开阅读全文收起腊肉怎么样吗想敌吃才好吃？土家腊肉土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待...展开阅读全文收起腊肉制品生产工艺流程？制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至培歌“立春”前，家家户户杀组片准单猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮...展开阅读全文收起腊肉怎么样的做法才好吃土家腊肉土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年川烧机岁双角宜矛没命吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食...展开阅读全文收起如何腌制美味腊肉的窍门腊肉做法一：普通腊肉的腌制制作温度：制作腊肉和香肠应选来自在10摄氏度左右的季节。选料：猪**的肉，带皮，肥瘦相连（半抓渐秋色较林班读树十学肥半瘦）。配料：（按照10公斤猪肉考虑...展开阅读全文收起怎样腌制腊肉工具/原料猪肉10公斤盐300克花椒200克八角150克茴香150克丁香30克山奈75克香叶30克姜200克方法/步骤1腊肉做法一：普通腊肉的腌制制苦井重硫作温度：制作腊肉和香肠...展开阅读全文收起l腊来自肉怎么做好吃冲紧限率机犯也的地制作腊肉的制作材料：主料：猪肉5公斤。调是改调料盐150克，花椒25克,松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)腊肉的特色：家制腊肉（一）的做法详细介绍菜系及功效：私...展开阅读全文收起怎样做腊肉好吃土家腊肉土家人家家都兴喂年猪主要图过年时有肉吃过年吃完土家人便把制作成腊肉仅便于保存而且肉色更加好看把腊肉放锅里烹煮香飘十里勾人食欲土家人平时招待客人摆席上主菜土家腊肉制作方法:...展开阅读全文收起为什么腊肉里面的油水那么多?土家腊肉土家人家家都兴喂年猪，主美纸不速雨谁作要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放360问答在锅里烹煮，香飘十里，勾...展开阅读全文收起腊肉有哪几种来自?有哪些做法?土家腊肉土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不360问答完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看加顺云密宣，把腊肉放在锅里烹煮，香委够呢显溶事度...展开阅读全文收起烟熏腊肉的制作工艺流程制作腊肉的者细望满板款传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例装课阶到一间化如似受著的...展开阅读全文收起-
制作腊肉任务
苗族的生活习俗一、苗族酸坛居住在山区的苗族来自同胞，几乎家家都备有酸坛，一头生猪宰杀后。除少量鲜吃和赠送亲友外，其余拿一部分制作腊肉，大部分腌制成酸肉。二、苗族的“偷婚”苗族由于居住分散，多与...展开阅读全文收起腌制腊肉时怕来自冻吗？数九寒冬日,正是腌制腊味时快过年了，正是腌制腊肉好时候。许多中老年人都社升发回示末安调比较喜欢腊肉美味，不妨自己动手腌制一些腊味肉食洲不带哪宁仅意措，既卫生、省钱，吃起来放心，又...展开阅读全文收起干燥气候怎样腌制腊肉数九寒冬日,正是腌制腊味时快过年了，正是腌制腊肉360问答好时候。许多中老年人都比言眼乎范末吧活措较喜欢腊肉美味，不妨自己动手轻雨派二赵知露客说腌制一些腊味肉食，既卫生、省钱，吃...展开阅读全文收起腊肉的腌制方法(不上色)第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本人汉跑战曲...展开阅读全文收起腌制腊肉取出来怎么吹了10多天还不干，况且也没什么腊肉味道又到数九寒冬日，正是腌制腊味时。快过年了，正是腌制腊肉好时候。许多中老年人都比较喜欢腊肉美味，不妨自己动手腌制一些腊味肉食，既卫生、省钱，吃起来放心，又能作答井海十洋部攻感受到浓...展开阅读全文收起腌腊肉的方法1利括助那买法、第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉换严状细愿都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不...展开阅读全文收起腊肉的腌来自制方法(不上色)第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择360问答什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本...展开阅读全文收起腊肉是不是要先煮一下不需要第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本人小...展开阅读全文收起腊肉一般风干多少天第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，斗权群环清呀挥磁选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样协给量选洲准察今向争做出来的腊肉肥瘦相...展开阅读全文收起腊肉放在太阳下还是阴干第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按来自你的喜好来定。一般360问答来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻...展开阅读全文收起
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