制作腊肉在线观看免费

清蒸腊肉的选料非常考究。主要食材是当年出产的优质腊肉、**,以及豆豉、大蒜、生姜、花椒等十余种佐料。制作时,将腊肉切成条状,挂在木架上,用柴火慢蒸。

**腊肉,是很多人都非常喜欢吃的一种美食,尤其是对于一些四川人或者是湖南人来说,他们几乎每家每户都会自己在家制作**和腊肉。

“小雪腌菜,大雪腌肉”,世事变化万千,现代人时时都能买到新鲜的肉,但腊肉的制作似乎无甚不同。一样地肉加上盐,烟熏或者日晒,然后交给时间,当阳台上晾晒起红彤彤的腊肉、腊肠,就是乡里共同的预示:年不远了。

寒冬腊月的腊肉腊肠是家家户户喜爱的传统食品之一,很多地区都有在腊月天制作腊肉腊肠的风俗习惯,比较为人所知的有广式腊肠腊肉、鄂式腊肠腊肉、苏式腊肉腊肠、川式腊肠腊肉、湖南腊肉腊肠等等。

《易经·噬嗑篇》记载:“于阳而炀于火,曰腊肉。”冬天是吃腊肉的时候,也是制作腊肉的最佳季节,如果你是一个比较爱吃的人,你会发现,在乡村左邻右舍的院子里,或者是在城市大街小巷的阳台上,都会挂着一串串的腊肠、一块块的腊肉还有腊鱼、腊鸭等等。

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